• Servicios
  • Conócenos
  • Casos de éxito
  • Blog
  • Contáctanos

Entrevista a Isabel Coderch de Te lo Sirvo Verde

por Isabel Coderch | Nov 7, 2015 | Alimentación sostenible, Restaurantes sostenibles

Buenos días, Aquí os paso la entrevista que me hicieron en Caternews este mes.  ¿ A qué no adivináis de qué hablo? ¡ Cada vez somos más profesionales y medios de comunicación los que apostamos por la restauración sostenible ! 😀  ...

El despilfarro alimentario en los restaurantes

por Isabel Coderch | Nov 2, 2015 | Despilfarro alimentario, Residuos, Restaurantes sostenibles

El despilfarro alimentario en la industria de la restauración está en todas las agendas políticas. Aunque gran parte se ocasiona de campo al restaurante, muchos chefs están empezando a asumir parte de responsabilidad en el derroche de alimentos que ocasiona en su...

Creator Space Tour Barcelona, el reto del consumo responsable de alimentos

por Isabel Coderch | Oct 28, 2015 | Alimentación sostenible, Residuos, Restaurantes sostenibles

El pasado 25 y 26 de octubre tuve la suerte de ser invitada a participar en el Creator Space Tour creado por BASF. Aunque a priori pensaba que poco podía aportar la principal empresa química del mundo al universo de la restauración sostenible, la propuesta...

El grupo Costa Coffee se convierte en una cafetería sostenible

por Isabel Coderch | Oct 5, 2015 | Restaurantes sostenibles

Costa Coffee se ha convertido en la primera cafetería en ostentar dos estrellas en el ranking de sostenibilidad de la Sustainable Restaurant Association (SRA). La cadena cuenta con más de 1800 locales repartidos por toda Inglaterra, donde se ha convertido en el...

5 ideas para hacer más sostenible tu restaurante mexicano

por Isabel Coderch | Sep 28, 2015 | Alimentación sostenible, Residuos, Restaurantes sostenibles

Los restaurantes con cocinas internacionales ya están totalmente integrados en la oferta gastronómica de nuestra sociedad. Restaurantes asiátiacos, árabes y japoneses conviven con la tradicional cocina mediterránea que hace no mucho era la única opción para los que...

La restauración colectiva responsable, protagonista de la feria Restau’co 2015

por Isabel Coderch | Sep 26, 2015 | Alimentación sostenible

El próximo 4 de Noviembre, el salón de restauración colectiva Restau’Co (París) tendrá como tema central la restauración colectiva responsable. Cada expositor tendrá la oportunidad de exponer en una guía que se editará para la ocasión, cuáles son sus prácticas más...

Lasal del Varador, un chiringuito sostenible

por Isabel Coderch | Sep 25, 2015 | Alimentación sostenible, Eficiencia energética, Restaurantes sostenibles

Lasal no es un chiringuito como los demás. Tiene su playa, sus cervezas fresquitas y las tapas que caracterizan a todo restaurante playero, pero nada más llegar se percibe algo distinto. El techo del local está cubierto de placas solares y en el interior hay una...

Eficiencia energética en los restaurantes

por Isabel Coderch | Ago 28, 2015 | Eficiencia energética, Restaurantes sostenibles

Un restaurante es un negocio muy exigente. Hay que satisfacer a los clientes, cumplir las normativas, gestionar al personal…Por si fuera poco, hay que conseguir que sea rentable. Y al final, cuando las cuentas salen (más o menos), el torbellino del día a día nos...

Burguer King elimina los refrescos del menú infantil

por Isabel Coderch | Ago 22, 2015 | Alimentación sostenible

Mientras que en el primer trimestre del 2015 las ventas de McDonald’s bajaron notablemente, las de Burguer King aumentaron un 6,9% según datos de Le Monde. Burguer King parece resistir las turbulencias por las que está pasando el negocio del fast food convencional....
Anteriores
Siguientes

Recent Posts

  • Contenedores IBC para aceite en restauración colectiva: 7.488€ de ahorro real y un modelo replicable al envase retornable
  • Desperdicio alimentario en hospitales: causas, impacto y estrategias de prevención
  • Mama Campo, diez años después: lo que este restaurante nos enseña sobre sostenibilidad real en hostelería
  • Plan de prevención del desperdicio alimentario: qué es, qué obliga la ley y cómo implantarlo
  • Desperdicio alimentario en buffets: cómo reducirlo (y por qué te sale caro ignorarlo)

Recent Comments

  1. Isabel Coderch Vergés en Los restaurantes sostenibles, algo más que alimentos bio
  2. Marta Sanchez en Los restaurantes sostenibles, algo más que alimentos bio
  3. Marta Sanchez en Los restaurantes sostenibles, algo más que alimentos bio
  4. Certificado de Manipulador de Alimentos en Freegan Pony, el restaurante donde sirven lo que nosotros tiramos
  5. Isabel Coderch Vergés en Printemps Bio: Encuentro por una restauración colectiva ecológica

CONTACTO

info@telosirvoverde.com

WhatsApp

Domenèch, 7-9, 2n2a

08012, Barcelona, España

Acreditaciones

Multiplicadora B (B Corp)

Linkedin TOP Voice

Certificación Biosphere

Asesora acreditada ACCIÓ

REDES SOCIALES

Instagram

Linkedin

X / Twitter

MAPA WEB

  • Servicios
  • Conócenos
  • Casos de éxito
  • Blog
  • Contáctanos

MAPA WEB

  • Servicios
  • Conócenos
  • Casos de éxito
  • Blog
  • Contáctanos

BLOG

  • Todas
  • Alimentación sostenible
  • Despilfarro alimentario
  • Eficiencia energética
  • Envases ecológicos
  • Restaurantes sostenibles
  • Gestión del agua
  • Residuos
  • Restauración colectiva
© Isabel Coderch 2026

Aviso legal y política de privacidad

Gestionar consentimiento
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
  • Administrar opciones
  • Gestionar los servicios
  • Gestionar {vendor_count} proveedores
  • Leer más sobre estos propósitos
Ver preferencias
  • {title}
  • {title}
  • {title}