Estamos viviendo un auge necesario del agua de grifo en el sector de la hostelería, ya sea tratada o servida directamente del grifo. La OCU lanzó este año una campaña muy buena sobre la calidad del agua en nuestro país y hay varios organismos que llevan tiempo...
El Ayuntamiento de Barcelona ha aprobado un decreto contra el plástico que implica dejar de utilizar vasos, platos y otros utensilios de este material en las dependencias municipales. El consistorio ha emitido un comunicado este martes donde ha apuntado que el...
El Ayuntamiento de Barcelona está en proceso de aprobación de una nueva instrucción a los servicios: “la Instrucción de Alcaldía en relación al agua envasada y el uso de vasos de plástico - y otros elementos de plástico- de un solo uso en las dependencias y servicios...
El consumo de agua del grifo en restaurantes se ha convertido en un tema polémico en España. A pensar de disponer de una fuente segura, sana, local y ecológica de agua, (si señoras, el agua del grifo) el consumo de agua mineral crece de forma exponencial. ...
El consumo eficiente de agua en restaurantes es uno de los aspectos clave para desarrollar una buena estrategia de gestión sostenible. Desde mi experiencia profesional, es un área difícil de trabajar: en general se le da poco valor a este recurso natural y el precio,...
¿Por qué nos tenemos que preocupar por el agua en nuestro restaurante? Si hacemos un poco de memoria de nuestras clases de ciencia, recordaremos que el agua, aunque caiga del cielo, es un recurso finito. Es decir, no podemos crearla como creamos energía, sino que el...
La Junta de Andalucía está a punto de convertirse en la primera comunidad autónoma en obligar a ofrecer agua del grifo en los restaurantes. Está ley está inicialmente orientada a reducir el consumo de bebidas azucaradas para paliar la creciente obesidad infantil....
