Inditex, el gigante textil español, ha integrado la sostenibilidad en diversas áreas de su negocio, incluyendo la gestión de restaurantes dentro de sus sedes. Estos espacios, diseñados para empleados, se enfocan en ofrecer alimentos saludables y sostenibles, fomentando prácticas responsables en toda la cadena de suministro alimentario.

La gestión de los restaurantes de Inditex sigue un enfoque de proximidad, priorizando ingredientes locales y de temporada. Además, han implementado estrategias para reducir el desperdicio de alimentos, optimizar el uso de recursos y fomentar el reciclaje.

Los comedores de Inditex se consideran entre los más sostenibles del mundo.

Para este proyecto dimos acompañamiento global en la transición ecológica del comedor corporativo de Inditex ubicado en Zaragoza y en el que se da de comer a más de 1.500 personas al día.

Durante dos años y hasta la actualidad estamos acompañando a este comedor y otros de la empresa en la mejora de la calidad, seguridad alimentaria e incorporación de aspectos ambientales y sociales en su gestión diaria.

1. Reducción de la huella ambiental de los restaurantes
2. Formaciones internas y sesiones de cocreación para involucrar a todos los agentes
3. Posicionamiento internacional como líder en la gestión sostenible de restaurantes corporativos
4. Mejora de la satisfacción de los empleados/as