Francia es pionera en la restauración colectiva ecológica: según datos del barómetro de la Agence Bio y CSA 2015, el consumo de alimentos procedentes de la agricultura ecológica en restauración colectiva han aumentado un 11% respecto al 2013. El 60% de las empresas de restauración colectiva ofrece alimentos ecológicos, principalmente en el sector escolar ( 74%), seguido de los comedores de empresa ( 62%) y en tercer lugar la restauración hospitalaria (26 %).
Como consecuencia, la presencia de empresas de restauración colectiva que ofrece productos ecológicos y de proximidad no deja de aumentar en Francia.
Para contribuir en la promoción de estos productos biológicos en el sector, la Agence Bio organiza el próximo 9 de junio en París la octava edición de los ¨Encuentros nacionales de Agricultura Biológica¨, que servirá como punto de encuentro entre los actores de la restauración colectiva ecológica: productores, empresas, familias, profesionales del sector y la Administración.
Aquí encontraréis el programa del encuentro.