Ensaladera de RPET

RPET o PLA: ¿cuál es el material más sostenible para tus envases desechables?

  Dejemos de buscar el Santo Grial: los envases desechables sostenibles no existen. Podemos hablar de los que son menos malos, pero todo producto desechable requiere recursos naturales para producirlo, y la gran mayoría de ellos suelen acabar en un vertedero o incinerados. Dicho esto, el concepto de «packaging sostenible» nos resulta práctico a los que

Restaurante Residuo Cero

Únete al Programa Restaurante Residuo cero

  ¿Tienes un restaurante en Barcelona, y quieres avanzar hacia el #residuocero y adaptarte a la nueva normativa de residuos? Apúntate al Curso on line gratuito del Gremi de Restauració de Barcelona impulsado por Aigües de Barcelona.  Desde Te lo sirvo verde hemos preparado una sesión llena de recursos e ideas prácticas para ayudar a

Irlanda impondrá una tasa a los vasos desechables en el 2021

Si en el 2021 tienes pensado tomarte un café en taza desechable en Irlanda, tendrás que pagar un poco más. A partir del 2021 Irlanda tiene previsto crear una tasa, latte levy, como medida para cambiar los hábitos de los consumidores y reducir el impacto ambiental de los desechables. Cada año, 4.9 millones irlandeses generan

Starbucks vasos desechables

Starbucks, en busca de alternativas a los vasos de plástico

Después de varios años buscando alternativas más ecológicas a su actual vaso de papel con película de plástico en el interior, Starbucks está probando algo nuevo. La compañía ha anunciado que está probando un nuevo vaso compostable en cinco localidades diferentes: Nueva York, San Francisco, Seattle, Vancouver y Londres. Y hace un par de semanas

Ayuntamiento de Barcelona suprime el plástico

El Ayuntamiento de Barcelona suprime los vasos de plástico y el agua envasada

El Ayuntamiento de Barcelona ha aprobado un decreto contra el plástico que implica dejar de utilizar vasos, platos y otros utensilios de este material en las dependencias municipales. El consistorio ha emitido un comunicado este martes donde ha apuntado que el objetivo de esta medida es sustituir estos elementos por alternativas “de menor impacto ambiental” para

KFC quiere ofrecer packaging más sostenible

KFC se ha comprometido a impulsar un packaging más sostenible en sus restaurantes apoyándose en sus proveedores y franquiciados. Además de esto ha anunciado un compromiso global de la compañía por el cual todos los envases de plástico orientados al consumidor serán recuperables o reutilizables para el 2025. El objetivo respalda el plan a largo

Simposio economía circular y restaurantes sostenibles

1r Simposio de Economía Circular y Restaurantes Sostenibles

El próximo 20 de noviembre, la Asociación Restaurantes Sostenibles, en colaboración con el  Ayuntamiento de Barcelona, convoca el primer simposio internacional de economía circular y sostenibilidad para el sector de la restauración. El objetivo del encuentro es debatir sobre la capacidad de los restaurantes de integrar su actividad diaria los esquemas de economía circular que garantizan una

Ribno sin residuos

Ribno, el primer hotel Residuo Cero de Eslovenia

Este artículo fue escrito originalmente por Helena Nieboer para Ekologi Brez Meja (Ecologistas sin Fronteras), el miembro esloveno de Zero Waste Europe.   El director del Hotel Ribno, el primer hotel Residuo Cero de Eslovenia, nos explica en esta entrevista el secreto de su éxito y reflexiona sobre el proceso de transición. El turismo es una industria

www.miwa.eu

6 ideas que pueden revolucionar la prevención de residuos en hostelería y retail

Circular Design Challenge es un concurso organizado por la fundación Ellen MacArthur enfocado a encontrar soluciones para reducir las cantidades ingentes de envases de plástico que genera nuestra sociedad. Las start-ups ganadoras de este año proponen 6 ideas que pueden revolucionar la prevención de residuos en hostelería.   CupClub, servicio de vasos reutilizables   En Estados Unidos y Europa cada

Jornadas Gastonomía Sostenible

Jornadas de Gastronomía Sostenible en el Basque Culinary Center

¿Qué tienen en común un chef con estrella Michelin, una especialista de mares y pesca, un cocinero residuo cero y un investigador gastronómico? Fácil, la apasionante voluntad de querer un modelo de restauración diferente y más sostenible. El pasado 21 de noviembre, asistimos a la VI Jornada de Gastronomía Sostenible del Basque Culinary Center. Un

Donación alimentos hospitales

Donación de alimentos en hospitales

En los hospitales se tira comida. Y mucha. Lo comentamos en el post “Abriendo los ojos al desperdicio alimentario en hospitales”, y nos lo corroboró el Hospital Germans Trías i Pujol en el Congreso de Restauración Colectiva 2017. Pocos hospitales en España se han enfrentado a este tema como lo ha hecho este hospital de