Casa de colonias sostenible

Jornada Casas de Colonias Sostenibles

Las casas de colonias, cada vez más al día en materia de sostenibilidad Como cada año, la Associació de Cases de Colònies i Albergs de Catalunya, en colaboración con SERHS, organiza diversas sesiones de formación y talleres para acompañar a sus miembros en la tarea de reducir su impacto ambiental. El pasado 10 de diciembre,

Jornadas de Logística Sostenible

La Jornada de Logística Sostenible, organizada el pasado 15 de octubre por AECOC, puso de manifiesto que en las empresas de la industria se están realizando cambios para conseguir un sistema de transporte de alimentos mucho más sostenible. El objetivo es cumplir el Acuerdo de París por el que se establece que hay que reducir

Irlanda impondrá una tasa a los vasos desechables en el 2021

Si en el 2021 tienes pensado tomarte un café en taza desechable en Irlanda, tendrás que pagar un poco más. A partir del 2021 Irlanda tiene previsto crear una tasa, latte levy, como medida para cambiar los hábitos de los consumidores y reducir el impacto ambiental de los desechables. Cada año, 4.9 millones irlandeses generan

Inditex Vending Sostenible

Inditex y la revolución del vending sostenible

Como ya pudisteis leer en este artículo, hace tiempo que colaboramos con Inditex para mejorar el compromiso ambiental de sus restaurantes corporativos. Y os tengo que confesar que el nivel de sostenibilidad del que partían ya era muy alto. 4.000 empleados/as comen cada día en el centro logístico de Zara ubicado en Arteixo (La Coruña).

huella ambiental comedor escolar

La huella ecológica de los comedores escolares de Barcelona

El Ayuntamiento de Barcelona acaba de presentar el estudio: Análisis de los impactos en el exterior de los comedores públicos de Barcelona encargado por La Dirección de Justicia Global y Cooperación Internacional. El volumen de compra de los comedores escolares en Barcelona representa el 75% del volumen de alimentos consumido en los comedores públicos. Por

DGTL sostenible

DGTL, el festival de música más sostenible del mundo

Para los que nos seguís en las redes, habréis visto que este año hemos ido de festivales para ver qué acciones se estaban llevando a cabo para reducir su huella ambiental. No nos hemos aburrido. Hemos pasado por Primavera Sound, Brunch in the Park, Sónar y DGTL. Los tres primeros festivales han dado unos tímidos

Heathrow se convierte en el primer aeropuerto del mundo acreditado en pesca sostenible

Heathrow se convierte en el primer aeropuerto del mundo acreditado en pesca sostenible. La iniciativa surge del propio aeropuerto e involucra a todos los restaurantes y proveedores de alimentos de sus cinco terminales.   Los restaurantes cuyos menús aún incluyen peces pertenecientes a la lista roja, considerados por la Marine Conservation Society como los menos

AccorHotels quiere impulsar la sostenibilidad en toda la cadena

El auge del turismo sostenible   El 65% de los turistas declara busca destinos eco-friendly a la hora de planificar sus vacaciones. Sin embargo, para algunos de nosotros, cuando pensamos en hoteles sostenibles imaginamos chozas de paja en el medio de la nada sin electricidad ni agua caliente, y podemos olvidarnos de la piscina o

Los restaurantes de California podrán añadir un suplemento del 1% para hacer frente al cambio climático

A partir de ahora los clientes de los restaurantes de California podrán encontrarse con un recargo opcional del 1% en su ticket. El dinero se destinará a un fondo público para promover modelos agrícolas que reduzcan la emisión de carbono a la atmósfera. El programa llamado «Restore California Renewable Restaurant», está impulsado por Anthony Myint,

Starbucks vasos desechables

Starbucks, en busca de alternativas a los vasos de plástico

Después de varios años buscando alternativas más ecológicas a su actual vaso de papel con película de plástico en el interior, Starbucks está probando algo nuevo. La compañía ha anunciado que está probando un nuevo vaso compostable en cinco localidades diferentes: Nueva York, San Francisco, Seattle, Vancouver y Londres. Y hace un par de semanas

Ayuntamiento de Barcelona suprime el plástico

El Ayuntamiento de Barcelona suprime los vasos de plástico y el agua envasada

El Ayuntamiento de Barcelona ha aprobado un decreto contra el plástico que implica dejar de utilizar vasos, platos y otros utensilios de este material en las dependencias municipales. El consistorio ha emitido un comunicado este martes donde ha apuntado que el objetivo de esta medida es sustituir estos elementos por alternativas “de menor impacto ambiental” para

KFC quiere ofrecer packaging más sostenible

KFC se ha comprometido a impulsar un packaging más sostenible en sus restaurantes apoyándose en sus proveedores y franquiciados. Además de esto ha anunciado un compromiso global de la compañía por el cual todos los envases de plástico orientados al consumidor serán recuperables o reutilizables para el 2025. El objetivo respalda el plan a largo

Nueva edición de los premios Remenja’mmm para restaurantes sostenibles

Remenja’mmm es un proyecto impulsado por “Rezero”, “Banc de Recursos i Nutrició Sense Fronteres” y “Grup gsr”. Este proyecto tiene el objetivo de reducir el desperdicio alimentario en el sector de la restauración. Cuenta con más de 270 restaurantes adheridos por Cataluña, especialmente concentrados en Barcelona, Rosas, Terrassa, Sabadell, Molins de Reis, Vilanova i la Geltrú,

Eficiencia energética restaurantes

Los 10 mejores consejos para ahorrar energía en tu restaurante

El aumento inexorable del coste de la energía y el agotamiento de los recursos naturales está haciendo que los restaurantes empiecen a plantearse cómo ajustar sus consumos energéticos. En este artículo de WebstaurantStore  encontrarás los principales motivos por los que te interesa reducir el uso de energía, así como algunos consejos de ahorro de energía que