SERVICIOS

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CONSULTORÍA

Incorporar la sostenibilidad no es siempre fácil. Requiere experiencia, conocimiento del sector y una buena estrategia adaptada a tu negocio de restauración.
 

Analizamos tu negocio para diseñar el mejor plan de sostenibilidad global. Diseñamos proyectos de Residuo Cero, auditorías energéticas, cálculo de huella de carbono y política de compra sostenible.

Y si necesitas algo más, seguro que también lo podremos hacer.

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FORMACIÓN

La formación y sensibilización interna son claves para lograr cambios reales y duraderos en tu negocio.

Ofrecemos cápsulas y cursos de formación enmarcados dentro de la gestión sostenible de los restaurantes: gestión de residuos, despilfarro alimentario, eficiencia energética, compra sostenible y compromiso social.

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COMUNICACIÓN

Si quieres transformar tu esfuerzo en valor añadido, es fundamental saber comunicarlo.

Diseñamos cartelería y campañas de comunicación para explicar a todas tus acciones positivas. Redactamos guías, artículos y contenidos que te ayuden a divulgar tu compromiso ambiental.

RESTAURACIÓN SOSTENIBLE

Es importante tener un consumo sostenible y responsable en casa, pero si somos capaces de trasladar estos hábitos a nuestro negocio de restauración, el impacto positivo en el entorno se multiplica.

La #restauraciónsostenible consiste en introducir criterios de sostenibilidad en la gestión del restaurante sin por ello tener que reducir el beneficio económico (sí, hay formas de hacerlo).

Hay bastantes criterios a tener en cuenta, pero te lo ponemos fácil y te los resumimos así: compra alimentos y productos sostenibles, reduce la huella ambiental de tu gestión y aporta valor social a tu entorno.

No siempre se puede hacer todo y al momento, pero nosotros te ayudamos a diseñar la mejor estrategia adaptada tus necesidades. ¿Nos ponemos?

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NOSOTRAS

Igual que tú, sabemos que nuestro planeta necesita con urgencia un cambio en la forma de alimentarnos, y llevamos años experimentando como el sector de la hostelería puede ser un potente motor de cambios positivos en nuestro entorno.

Nuestra experiencia, nuestra motivación y toda nuestra energía se dirige a ayudarte a hacer más sostenible tu restaurante: restauración comercial, social o incluso food trucks.

Integrar la sostenibilidad en tu restaurante requiere un abordaje transversal en toda la empresa. Por eso sabemos como sensibilizar y formar a chefs, proveedores, equipos técnicos, monitores/as de comedor y alumnado.

La #restauraciónsostenible no solo va de alimentos ecológicos. Sabemos de residuos, de eficiencia energética, de despilfarro alimentario, comunicación ambiental, aprendizaje y motivación de equipos, entre otras muchas cosas.

Tú, sí, ¡tú! puedes lograr reducir la huella ambiental y contribuir a que nuestra sociedad sea más justa y sostenible. ¿Te apuntas?

Nuestro equipo

Isabel Coderch

Especialista en restauración sostenible y fundadora de telosirvoverde.com. Los restaurantes pueden generar impactos positivos increíbles, y por ello se dedica en cuerpo y alma a ayudarlos. 

Más sobre Isabel...

Carlotta Cataldi

Carlotta Cataldi

Facilitadora gráfica especializada en medio ambiente. Su peor pesadilla es el plástico y utiliza la comunicación visual para formar y sensibilizar a equipos de personas. 

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Laia Capdevila

Experta en educación para la sostenibilidad y acompañamiento de proyectos para centros educativos. Para ella, cuerpo, mente y planeta están interconectados, por eso también reparte buen karma con el yoga y la danza.  

 

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Dani Puigdomenech

Lo sabe todo de eficiencia energética y consumo responsable de agua en los restaurantes. Su afición preferida es la escalada, sobretodo, porque solo consume energía renovable. 

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